طريقة عمل كفتة دجاج بالجبن
عن الوصفة
طريقة عمل كفتة دجاج بالجبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام دجاج، مفروم
- 1 بصلة كبيرة، مبروشة
- 1 فلفل رومي، أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، بالسكين
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة، خضراء مفرومة بالسكين
- 250 غرام جبن موزاريلا، أو جبن شيدر مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيره ثوم، مفروم
- 2 كوب بقسماط أو كعك مطحون
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب سائل
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني، محمص مطحون
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيره بهارات الدجاج
- 1 ملعقة صغيره بابريكا
- 1 ملعقة صغيره بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، يخلط الدجاج، البصل، الفلفل الرومي، مكعبات الجبن وجميع البهارات ثم يضاف البقدونس المفروم والكزبرة إلى الدجاج، يخلطوا باليد جيداً ويوضع وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
2
يخلط البيض في وعاء صغير مع الحليب، القليل من الملح، الفلفل، الثوم والبصل جيداً.
-
3
يخلط البقسماط مع الفول السودانى المطحون جيداً.
-
4
يخرج الدجاج من الثلاجة ويشكل كرات أو أصابع حسب الرغبة ثم توضع القطع في الدقيق، في البيض المخلوط وفي خليط البقسماط
-
5
ثم يعاد وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
-
6
يخرج الوعاء من الثلاجة، تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة لتنضج وتحمر لمدة 10 دقائق تقريباً.
-
7
تخرج القطع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتمتص الزيت ثم توضع كفتة الدجاج في طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
